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钟南山自曝一日三餐康健食谱,一天两个橙,大赞清蒸皖鱼好吃

本文摘要:钟南山自曝一日三餐康健食谱,一天两个橙,大赞清蒸皖鱼好吃一场突如其来的肺炎疫情彻底打乱了我们平静的生活,多地交通停运,沐日延长,口罩和消毒液销售一空,举国陷入紧张气氛。

钟南山自曝一日三餐康健食谱,一天两个橙,大赞清蒸皖鱼好吃一场突如其来的肺炎疫情彻底打乱了我们平静的生活,多地交通停运,沐日延长,口罩和消毒液销售一空,举国陷入紧张气氛。这时候,一位八十四岁的老人勇敢地站了出来,成为万众瞩目的焦点。他的泛起好像是一根定海神针,让全国人民悬着的心终于安宁下来,他就是钟南山。

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钟南山,中国工程院院士、著名呼吸病学专家,更是中国医学界的传奇人物。2003年“非典”肆虐之时,钟院士敢于直言,向全世界披露了“非典”的真实情况。潜心研究出来的治疗方法,使中国人挣脱了死亡威胁。

17年后,当病毒再次来袭,84岁的他再次披甲上阵,毅然决然踏上从广州到武汉的“逆行之路”,和千千万万的医护人员一起不眠不休,奋战在抗疫一线。84岁本该是呆在家里享受生活的年事,却在国家危难之时挺身而出,这才是真正的国民男神。钟南山身世于知名的体育和医学双重世家,曾经是一名运动健将。

已经84岁高龄的他,身材挺拔强健而壮硕,丝毫看不出是一位耄耋老人,身体状态一点不逊色于五六十岁的大叔以致年轻人。这完全得益于他几十年如一日的健身,另有对“吃”这件事的十分看重。那么,钟总是如何保持康健的体魄的呢?日常饮食有没有什么秘诀?怎样吃才可以长寿?我们一起来看看他的谜底吧!去年5月,钟南山到场了亚洲美食节的“美食与康健养生”论坛,分享了他对饮食康健的独到看法。

提出“养生之道,莫先于食”,也就是说饮食才是养生中最重要的环节。合理的饮食,可以使人身体强壮,益寿延年;而饮食不妥,则会导致疾病和早衰。钟老提醒我们日常要以食用植物性的食物为主,要占比80%;而动物性的工具只能占20%。

可是现在许多人都吃相反了,所以肥胖也来了,糖尿病也来了,痛风也来了。他提倡要养成吃水果的习惯,每人天天至少要吃两种水果,三五种蔬菜,他自己早晨都是要吃两个橙子的。他还谈到人的康健寿命可以凌驾一百岁,可是由于喜欢高盐饮食,缺乏谷物和水果的饮食习惯,才导致人类寿命缩短。

论坛上他还公然分享了自己的一日三餐饮食清单,提出了早上要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少的康健看法。早餐占全天热量的30%。

以奶、豆、蛋、果蔬为主。一顿康健营养的早餐,可以让一整天都精神充沛元气满满。午餐占全天热量的40%,主要以肉、鱼、禽、蛋、豆为主;晚餐占全天热量的30%,以五谷类食物里为主。钟老还枚举出了许多康健美食的名单,其中就有河虾、清蒸鱼和盐水菜心等等,他说最喜欢吃的是清蒸皖鱼。

皖鱼也就是我们俗称的草鱼,是我国淡水养殖的四大家鱼之一,是淡水鱼中的上品。皖鱼含有富厚的卵白质和脂肪,以及多种维生素和微量元素。鱼类卵白质极易被人体消化吸收,可以生发护发养发,促进血液循环,抗衰老养颜,而且对肿瘤也有一定的防治作用。经常食用肯定对身体有益,康健长寿也是一定的。

皖鱼刺少,肉质特别细腻,嫩滑爽口。清蒸的烹饪方式也让鱼肉不粘锅,营养物质不流失,少油少盐,鱼肉嫩滑,更容易消化,做起来还很简朴。

和我一起来做做这道钟老最爱吃的清蒸皖鱼吧!清蒸皖鱼家常做法所需主料:草鱼一条配料:生姜、大蒜、红椒、香菜、小葱、料酒、盐、白糖、生抽、陈醋、蒸鱼豉油制作历程:1、最好购置才杀的新鲜的鱼,味道才鲜美。鱼腹里的黑膜一定要清理洁净,那是腥味的主要泉源。皖鱼肉较厚,可以切开成小段,肚子处不要切断就可以。

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2、把葱姜蒜之类的配料先准备好。3、把切好的鱼肚子里塞点姜片和葱段,鱼身上抹点料酒和盐腌制20分钟。

4、盘子底部摆好姜片和葱段,把腌好的鱼放上去摆好。5、锅里放水,加一些料酒进去,这样可以很好地去腥。水开后,放上蒸盘,盖盖大火蒸。

6、大火煮8分钟后,揭开盖,端出鱼盘,倒掉盘底的水分。接着再盖盖蒸4分钟,关火出锅,挑去鱼身上的葱姜丝。7、锅里放一勺猪油,加点清水,一勺生抽、一勺陈醋、两勺蒸鱼豉油、少许白糖,煮开后,下入葱姜丝,倒入水淀粉,煮至浓稠。8、把调好的芡汁浇在鱼身上,就可以美美地开吃啦!肉嫩刺少鲜美爽口的清蒸皖鱼做好了,尝尝吧!#我眼中的春天#春季美食大赛。


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